A profik tiltásukat követelik annak ellenére, hogy a tanulmányok azt mutatják, hogy nem is működnek. Tehát mit ad az étrend-kiegészítő?
Mik azok a ketonok?
„A ketonok olyan energiaforrások, amelyeket a máj termel éhezés vagy alacsony szénhidrátbevitel idején” – mondja Peter Hespel, a Leuveni Egyetem edzésélettanának professzora, a QuickStep Alpha Vinyl munkatársa.
’Mindannyiunk vérében keringenek ketonok, de általában nagyon alacsony szinten.’
Ha böjt közben ketonok képződnek, az hogyan segíti a kerékpáros teljesítményt?
Itt kell különbséget tennünk a szervezetben termelődő endogén ketonok és az exogén ketonok, egy laboratóriumban előállított szintetikus kiegészítő között.
A ketonkutató, Kieran Clarke, az Oxfordi Egyetem professzora által kidolgozott ötlet az volt, hogy szájon át szedve az exogén ketonok gyakorlatilag egy másik energiaforrást jelentenek.
A ketonok bevitele segít megkímélni az értékes glikogént (a szervezet legkönnyebben elérhető energiaforrását), így biztosítva, hogy teljesen feltöltődjön egy közelgő hegymászáshoz vagy sprinthez.
Miért szerepelnek a ketonok a hírekben?
Februárban Nairo Quintana lett a WorldTour legújabb versenyzője, aki a ketonok betiltását kérte. „Csak a természetes termékek használatában hiszek” – mondta a 32 éves férfi a Marca című spanyol lapnak.
Arnaud Démare-t, Guillaume Martint és Thibaut Pinot-t követte, vitathatatlanul azért, mert a ketonok tilosak a Movement for Credible Cycling-hez (MPCC), amely olyan csapatokat foglal magában, mint a Démare Groupama-FDJ, de nem. Jumbo-Visma vagy Ineos Grenadiers.
Míg az előbbi elismerte a múltban történő használatát, az utóbbi mindig is tagadta a ketonok használatát. A WADA, a Nemzetközi Doppingellenes Ügynökség nem tiltja a ketonokat.
Miért tiltja ezeket az MPCC?
Elsősorban mellékhatásaik miatt, amelyek közé tartozik a hányás és a gyomorpanasz, valamint a „hosszú távú hatásokkal kapcsolatos bizonytalanság”.
A ketonokat az UCI nem tiltja, bár az emésztési problémák miatt nem javasolja használatukat. Xavier Bigard, az UCI orvosi igazgatója nemrég elmondta a L'Equipe-nak:
‘A mai napig nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a ketontestek javítják a teljesítményt.’
össze vagyok zavarodva. Az MPCC tiltott egy olyan terméket, amely nem működik?
„A ketonok használata még kísérleti jellegű” – mondja Asker Jeukendrup sporttáplálkozási tudós, aki a Jumbo-Vismával dolgozott. „Kevés tanulmányt kell folytatni, és ezeknek a tanulmányoknak az eredményei nem olyan egyértelműek, mint ahogyan azt néha közöljük.”
Kapcsolódó: A holland doppingellenes főnök szerint Jumbo-Visma ketont használnak a „szürke területen”
Akkor Jeukendrup azt mondja, papíron az indoklás viszonylag szilárd. „Ugyanaz az indoklás, amellyel 25 évvel ezelőtt kísérleteztem a doktori tanulmányaim során, de közepes láncú trigliceridekkel (MCT). Ezek részben ketontestekké alakulnak, különösen béta-hidroxi-butiráttá, amely jó szubsztrát az izomzat számára.
„Bemutattuk, hogy az MCT-ket gyorsan elterjedték, és jó alternatív üzemanyagot jelenthetnek. Felesleges azonban további üzemanyagokra gondolni, ha eleve nincs tökéletes tankolási terve.
‘A többi csak hab a tortán. Az emberek gyakran megfeledkeznek a tortáról, és csak a cukormázról akarnak beszélni. Ez a helyzet a ketonokkal.’
Ez azt jelenti, hogy Bigárd téved?
Igaz, hogy a ketonok előnyei kétértelműek, de ezek még viszonylag korai evolúciójuknak számítanak. Clarke professzor szerint 2012-ben használták először a Tour de France-on és az olimpián.
A British Cycling később felfedte, hogy abban az évben részt vett egy ketonkísérletben, de nem részletezte, hogy mely olimpiai szakágak. A Team Sky tagadta a használatukat.
Azóta az adagokkal és az időzítésekkel kapcsolatos további kutatások azt sugallták, hogy a ketonok szerepet játszanak a teljesítményben, bár potenciálisan az ülések között, nem pedig közben…
Mondj többet…
„A felépülés vitathatatlanul ott a hely, ahol a ketonok hozzák a legnagyobb hasznot” – mondja Hespel. Alanyaink intenzív gyakorlatokat végeztek, hogy kimerítsék glikogénraktárukat, majd ketonésztert fogyasztottak gyógyulásuk során. Kimutattuk, hogy az izomfehérje szintézis aránya magasabb.’
Röviden, a ketonok elindították az izomzat gyorsabb helyreállításának és újjáépítésének folyamatát, így vonzó anyagnak tűnt a többlépcsős versenyeken.
Hespel és kutatócsoportja mélyebbre ásott azáltal, hogy hozzávetőlegesen utánozta a Tour versenyének edzésterhelését szuperfitt szabadidő-lovasokon, különösen úgy, hogy a térfogat és az intenzitás majdnem elérte a túledzettségi szintet egy három hét alatt.
Az alanyokat két csoportra osztották: az egyik napi placebót, a másik ketonésztert fogyasztott. „A ketoncsoport növelte kalóriabevitelét, de a kontrollcsoport nem” – teszi hozzá Hespel.
Ez fontos, mondja a korábbi profi kerékpáros, Greg Henderson. – Olyan fáradt vagy, és rosszul vagy az evéstől. Üzemanyagot kell töltenie a kerékpáron, valamint a szakaszok előtt, után és között… rosszul lesz az evéstől. Nehéz folyamatosan enni.’
A táplálkozás hiánya rontja az alvást, a felépülést és a következő napi erőfeszítés mértékét. Kimutatták, hogy a ketonoknak nincs negatív hatása az evési vágyra, így elősegítették a gyógyulás felgyorsítását. A közelmúltban a Hespel utazás közben is javulást mutatott a ketonok és a nátrium-hidrogén-karbonát kombinálásával.
Folyamatosan ketonésztert emlegetsz. Mi az?
A keton-észterek a ketonok legtisztább formái a ketonsókhoz képest. „A ketonsók gyakran olcsóbb kiegészítők, és csak kis mennyiségű ketontestet szállítanak viszonylag nagy mennyiségű sóval” – mondja Jeukendrup.
„Észtereket használunk kutatásunk során, mivel a vér ketonkoncentrációját 3 mmol/liter vér fölé szeretnénk emelni” – mondja Hespel. „Ennél minden kevesebb – beleértve a ketogén diéta során tapaszt alt szinteket is – és minden hatás sokkal kisebb.”
Ezért nevezi Hespel a ketonok kereskedelmi forgalomba hozatalát „vadnyugatnak”, számos olyan termékkel a piacon, amelyek egyszerűen nem felelnek meg a már vitatott állításoknak.
„Gyakran legalább 25 g ketonésztert használunk, míg egyes termékek kevesebb, mint 5 g. Szerintem nincs tudományos bizonyíték arra, hogy ez a névleges mennyiség javítaná a teljesítményt.’
A ketonok előnyösek a szabadidős kerékpárosok számára?
Ha egy Cat-1 kerékpáros vagy, aki egy többnapos eseményen vesz részt, és már kipipálta a tankönyvben szereplő táplálkozási dobozokat, akkor talán. A többiek számára a kerek étrend és a szilárd kerékpáros üzemanyag-ellátási stratégia sokkal fontosabb.
Ha azonban flörtöl a ketonok világával, mély zsebekre lesz szüksége: például három adag (25 grammos üveg) G Ketone Performance, amelyet az Oxfordi Egyetem professzora, Clarke készített, 85 dollárba (71 GBP) kerül. az írás idején).
Mivel edzés előtt 30 perccel ajánlott bevenni egy üveget, majd kétóránként egy adagot, a ketonok a kerékpárosok többsége számára megfizethetetlenül drágák.
„A költségek végül csökkenni fognak, de drága a legális ketontermékek előállítása” – mondja Hespel.
Míg a ketonok továbbra is legálisak maradnak a csekély nyereséget hozó sportágban, nem valószínű, hogy az utolsót is hallottuk róluk.
Íme a következő olvasmány: Megpróbáltuk a legális doppingot, és ez történt
