Ne légy Scrooge, és érezd jól magad a bicikliről idén karácsonykor ezekkel a fehérjes mézeskalácsokkal
Minden januárban felkapom a karácsonyi időszakban porosodó biciklimet, kimegyek a Kent sávokba, és meglepett leszek, amikor a legenyhébb lejtőn küzdök.
Ez általában azért van így, mert néhány kilogrammal nehezebb vagyok az elkényeztetett karácsonynak köszönhetően, ami miatt túl sok disznót ettem takaróban, és túl sok portóit ittam.
Szerencsére idén karácsonykor a Wiggle és a Bio Syngery fehérje a segítségemre lehet a kókuszfehérjeporos mézeskalács sütikkel.
Annak érdekében, hogy ne nyúljon az újabb After Eight-hoz, a recept egy édes csemegét kínál, amely távol tartja az édesszájúakat, és segít a biciklizés utáni felépülésben, ha elcsábíthatja a kerékpározást. A nagy szökés évenkénti karácsonyi ismétlése.
A teljes recept és hozzávalók listája alább található, és bár még nem készítettük el a sütiket a kerékpáros irodában, úgy érezzük, tökéletes karácsonyi falat lehet.
Hozzávalók 8-10 sütihez
300 g instant zabkása
125 g kókuszfehérje por (Whey Hey kókusz a Bio-Synergy-től)
1/4 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
1/2 teáskanál vaníliakivonat (opcionális)
3 nagy tojás
50g barna cukor
40g vaj
2 Amerikai keménygumi
Kék, fehér és rózsaszín cukormáz
1 cukornád
Lépésről lépésre
- Melegítse elő a sütőt 190 C-ra / Gáz 5
- A zabot aprítógépben őrölje addig, amíg el nem éri a liszt állagát (ez nem kötelező!)
- A zablisztet összekeverjük Bio-Synergy kókuszfehérje porral, szódabikarbónával és sóval, majd félretesszük
- Melegítse fel a vajat a sütőben vagy egy serpenyőben majdnem folyékonyra
- A cukrot, a tojást, a vajat és a vaníliát habosra keverjük. Adjuk hozzá a zabliszthez és a fehérjeporhoz, és jól keverjük össze
- Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és ejtsük rá a tésztát a tepsire
- Alakítsunk mézeskalácskenyér formát az ujjainkkal, vagy ha van, öntőformával. (Az enyémet öntőforma nélkül csináltam, csak kerestem egy „Gingey” képet az interneten, hogy modellt használjak)
- Sütjük sütőben 6-8 percig. Ne süsd túl. Hagyja 5 percig hűlni a tálcán
- Díszítésként adja hozzá a cukormázt és az amerikai keménygumit, használjon egy képet mintának
