Team Sky Receptek a kerékpáros sikerhez

Tartalomjegyzék:

Team Sky Receptek a kerékpáros sikerhez
Team Sky Receptek a kerékpáros sikerhez

Videó: Team Sky Receptek a kerékpáros sikerhez

Videó: Team Sky Receptek a kerékpáros sikerhez
Videó: Саймон Синек: Как выдающиеся лидеры вдохновляют действовать 2024, Március
Anonim

A Sky Team séfje megosztja receptjeit és tanácsait, hogyan lakmározzon Froome-hoz hasonlóan a téli csúcsteljesítményért

A pazar utak és az előkelő készlet ellenére a profikat hozzánk, amatőrökhöz kötik, az üzemanyag szükségessége – ez egyike azon kevés, viszonylag egyenlő versenyfeltételeknek. Tehát, hogy betekintést nyerjünk abba, hogy a profik belülről kifelé hatnak, felhívtuk a Team Sky séfjét, Henrik Orre-t, Rapha pazar Vélochef szakácskönyvének szerzőjét, hogy megkérdezze, hogyan táplálja őket a könyörtelen téli hónapokban.

Miután a Norvég Kerékpáros Szövetségnél dolgozott, Henrik 2011-ben szerződött a Team Sky-hoz. A táplálkozás állandóan változó világában Henrik és a Team Sky séfjei tudják, hogy a több ezer font értékű high-tech ellenére felszerelés, ha a versenyzők nincsenek megfelelően tankolva, nem nyernek. Ilyen egyszerű. A teljes interjúért látogasson el a 4. oldalra.

Kép
Kép

Team Sky's Kitchen Essentials

Ha ezek az alapvető dolgok kéznél vannak a konyhádban, mindig valami egészséges után nyúlsz!

Gyakori összetevők
1 Banán 9 Lilahagyma
2 Citrom 10 Petrezselyem
3 Tojás 11 Asz alt gyümölcs
4 Kókuszolaj 12 Zab
5 Vadrizs (vagy quinoa) 13 Dió
6 fahéj 14 Agave szirup
7 Friss/szárított tészta 15 Fűszerekkeverék
8 Kókuszpálmacukor 16 Asz alt szilva

Utazás előtti étkezés

Egy hosszú téli utazás (6 óra+) előtt Chris Froome és társai omlettet és zabkását is elfogyasztanak (lásd alább), hogy biztosítsák számukra a szükséges szénhidrát- és fehérjeszintet. Ha nincs gyomrod hozzá, ragaszkodj egy meleg tál kását. Ezek az egyszerű receptek segítenek abban, hogy igazi profiként étkezzen és teljesítsen. Jó étvágyat!

Kép
Kép

Omlett

1-et szolgál ki

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 3 tojás
  • 3 evőkanál víz
  • Fekete bors
  • 2 szelet sonka

Módszer

  1. Melegítsen egy serpenyőt közepes lángon, adjon hozzá olívaolajat, és forgassa meg
  2. A tojásokat és a vizet jól felverjük egy tálban
  3. Sózzuk és borsozzuk
  4. Töltsük a tojásokat a serpenyőbe, és enyhén süssük készre
  5. Vágd csíkokra a sonkát, és tedd rá az omlettre

Food fact 1

Egy omlett magas fehérjeszintet és szükséges zsírokat biztosít, amelyek elegendő energiablokkot biztosítanak a hosszú, szubmaximális alapmérföldekhez. Eközben a zabkása (lásd a receptet ebben a cikkben) tele van összetett szénhidrátokkal és rostokkal, amelyek a lassú emésztés révén kiegészítik a meglévő glikogénraktárakat. Ez az állandó energiatermelés segít fenntartani a vércukorszint stabil szintjét. A főzés során mindkét étel könnyebben elfogyasztható, és az általuk nyújtott meleg érzés sokat fog hatni, ha kint -2ºC van.

Kép
Kép

Zabkása

  • 2-t szolgál ki
  • 60 g zabpehely
  • 300-350 ml víz
  • 2 evőkanál mazsola
  • 2 evőkanál kókuszolaj
  • 1 teáskanál fahéj
  • Egy csipet só

Módszer

  1. Az összes hozzávalót közepes lángon, keverés közben forraljuk fel
  2. Hagyja a zabkását főni 3-4 percig
  3. Adjon hozzá egy kis vizet, ha túl sűrűnek tűnik
  4. Töltsd fel a tálat dió-, alma- és banánszeletekkel, hogy további ízeket adj hozzá

Ajánlott: